Przewodnik po Crunchtime

Utworzone przez Maciej Urbanski, Zmodyfikowano dnia wt, 7 Lis, 2023 o 12:04 PO POŁUDNIU wg Patryk Perchel

1.0 Najważniejsze Wskazówki

Zamawianie Ogólne

Uzgodnij wszystkie dostawy i transfery przed ukończeniem zamawiania tak, aby „Dostępna” ilość była najdokładniejsza.
Zamówienia muszą zostać przesłane.
Dokładnie sprawdź datę dostawy podczas tworzenia zamówienia.
Dostawy muszą zostać uzgodnione przed złożeniem zamówienia.
Skontaktuj się z Supply Chain, jeśli chcesz anulować zamówienie, a oni doradzą Ci, co zrobić
Najlepszą praktyką jest złożenie zamówienia od razu, jednak można je najpierw zapisać, aby można je było później edytować przed przesłaniem.
Zamawiaj codziennie, nie zamawiaj z dużym wyprzedzeniem.
Aby anulować zamówienie, należy skontaktować się z dostawcą, uzgodnić z nim anulowanie, a następnie anulować na stronie. Ostatnie zamówienia dostawcy w Net-Chef.

Zależne od dostawcy:

Zamówienia w Muffii mogą być edytowane po przesłaniu aż do ostatecznej godziny.
Pamiętaj, aby wybrać opcję Wyślij Plik Ponownie podczas składania edytowanego zamówienia
Zamówienia w Unipacku będą zawierać wyłącznie artykuły spożywcze. Wszystkie opakowania i chemia pozostaną w starym portalu e-sklepu
Zamów Muffię z jednodniowym wyprzedzeniem do 10:00
Zamów Eurocash z jednodniowym wyprzedzeniem do 13:00
Zamów Unipack zawsze na dzień następny
Zamów Coca-Cole zgodnie z harmongramem
Przed świętami wolnymi od pracy, zawsze do kawiarni dotrze rozpiska co do zmiany terminu zamówień.

Uzgadnianie

Uzgodnij wszystkie dostawy i transfery przed ukończeniem zamawiania tak, aby „Dostępna” ilość była najdokładniejsza
Podczas uzgadniania upewnij się, że poprawnie sprawdziłeś otrzymany stan fizyczny z ilością na zamówieniu

Inwentaryzacja

Dokładnie sprawdź ilość końcową każdego produktu po zakończeniu liczenia.
Użyj Raportu Podsumowania Zapasów, aby przejrzeć linie produktów i zbadać rozbieżności.

2.0 Składanie zamówienia

	Zaloguj się do Net-Chef przez Okta Kliknij Zakupy i Utwórz zamówienie dostawcy Wybierz dostawcę z rozwijanej listy Wprowadź Datę Dostawy Kliknij Kontynuuj
	Wpisz dowolną część nazwy produktu w pasku wyszukiwania, aby łatwo coś znaleźć. Wyczyść ten pasek, aby wyświetlić pełny formularz zamówienia Zrealizuj zamówienie. Gdy będziesz go pewny, kliknij Dalej
	Sprawdź zamówienie, upewnij się, że jesteś pewny wszystkiego, a następnie kliknij Prześlij

3.0 Uzgadnianie (odznaczenie) dostawy za pomocą aplikacji Reconciler

Zaloguj się do Reconciler na tablecie w kawiarni.
(Logowanie do aplikacji Counter i Reconciler)
Upewnij się, że jesteś w sekcji Ready.
Znajdź dostawę, którą chcesz uzgodnić.

• Sprawdź dostawę, klikając kółko po lewej stronie nazwy produktu

• Sprawdź kolumnę PHYS, jest to ilość produktu dostarczonego do kawiarni

• Jeśli nie otrzymujesz faktury elektronicznej, naciśnij Add w linii Invoice i wprowadź numer faktury z dowodu dostawy. Jeśli nie jest dostępny numer faktury, wprowadź

datę i numer swojej kawiarni, np. 1702XXX za 17 lutego. Możesz również dodać swoje inicjały na końcu.

• Kiedy będziesz pewny, że wszystko sprawdziłeś kliknij Reconcile na dole strony

• Kliknij ikonę burgera w lewym górnym

rogu i wyloguj się

4.0 Zmiana dostarczonej ilości

	Jeśli chcesz zmienić dostarczoną ilość, wpisz prawidłową wartość w kolumnie Phys, kliknij ikonę 3 kropek w prawym górnym rogu produktu i wybierz Qualitative Judgement (Powód zmiany ilości)
	Z listy wybierz powód zmiany i naciśnij Done
	Jeśli wymagane jest zdjęcie, kliknij Add Picture, a następnie wybierz Take a Photo. Upewnij się, że obraz jest wyraźny i zawiera wszystkie istotne informacje, a następnie naciśnij OK i Done Po wprowadzeniu wszystkich zmian kliknij Reconcile

5.0 Dodawanie pozycji, które nie zostały zamówione do dostawy

Zaloguj się do Net-Chef przez Okte, kliknij Zakupy i Utwórz zamówienie dostawcy
Wybierz x_PL_Extra Dostawa jako typ dostawcy, wybierz bieżący dzień jako datę dostawy, a następnie kliknij przycisk Kontynuuj
Dodaj dodatkowo dostarczone pozycje, wpisując ilość w kolumnie Ilość, następnie kliknij Dalej i Prześlij • Spowoduje to automatyczne uzgodnienie
Nie ma potrzeby kontaktowania się z dostawcą w tej sprawie

6.0 Uzgadnianie (odznaczanie) dostawy za pomocą laptopa

	Zaloguj się do Net-Chef przez Okte, kliknij Zakupy, potem Ostatnie Zamówienia Dostawców Znajdź dostawę i kliknij Uzgodnij w kolumnie Akcje Jeśli chcesz wprowadzić poprawki, kliknij liczbę w kolumnie Ilość Fizyczna i zmień ją na prawidłową ilość.
	Kliknij zakładkę Przydziel i wprowadź powód każdej poprawki, wybierając z menu rozwijanego w kolumnie Ocena Jakościowa Kliknij zakładkę Uzgodnij po lewej stronie. Po dokonaniu jakichkolwiek zmian lub jeśli jesteś zadowolony ze wszystkiego, kliknij przycisk Uzgodnij po prawej stronie i OK w wyskakującym okienku
	W przypadku uzgodnienia zamówienia bez faktury elektronicznej Znajdź dostawę w ostatnich zamówieniach dostawców, zanotuj wartość w Suma faktury, a następnie kliknij Uzgodnij w kolumnie Akcje Wpisz numer faktury w polu Nr faktury dostawcy. Jeśli go nie masz, podaj datę i numer swojej kawiarni Wprowadź wartość z kolumny Suma faktury w polu Rozszerzona wartość faktury (zł) Sprawdź, czy daty są prawidłowe Kliknij Kontynuuj
	Sprawdź zamówienie zgodnie z powyższymi zasadami Sprawdź, czy dwie sumy faktur są zgodne. Jeśli nie, popraw je aby się zgadzały. Jeśli dokonałeś jakichkolwiek zmian w kolumnie Ilość Fizyczna, kliknij zakładkę Przydziel. Musisz podać powód każdej zmiany, wybierając z menu rozwijanego w kolumnie Ocena jakościowa, tak jak w przypadku każdego innego zamówienia Następnie kliknij kartę Uzgodnij po lewej stronie Kliknij ikonę zwijania Upewnij się, że obie sumy faktur są zgodne, jeśli nie, popraw je, aby się zgadzały Kliknij przycisk Uzgodnij po prawej stronie Kliknij OK w wyskakującym okienku

7.0 Stock transfer

Zaloguj się do Net-Chef przez Okta, kliknij Magazyn, a następnie Stwórz Transfer
Kawiarnia wysyłająca towar powinna zakończyć ten proces
Upewnij się, że Zainicjowane przez nadawcę zostało wybrane
Wybierz kawiarnię, do której wysyłasz towar
Wybierz poprawną datę i kliknij Kontynuuj

Kliknij Pobierz, aby zobaczyć wszystkie produkty, które aktualnie znajdują się w Twojej kawiarni. Możesz wyszukać produkt za pomocą filtra
Wprowadź wartość w kolumnie Ilość
Wybierz wielkość jednostki w kolumnie Jednostka
Kliknij Dodaj wybrane produkty, Przeslij a następnie Zamknij w wyskakującym okienku

Na Dashboardzie drugiej kawiarni pojawi się zadanie – Odbiór przeniesienia lokalizacji
Kawiarnia odbierająca będzie musiała kliknąć zadanie i wybrać Uzgodnij i Zamknij w wyskakującym okienku

8.0 Sprawdzanie, czy twoje dostawy zostały uzgodnione – Zadanie Tygodniowe

W Net-Chef kliknij Zakupy, Raporty i Dziennik Zakupów
Wprowadź daty poniedziałku i niedzieli dla tego tygodnia w Zakres Dat
Sprawdź, czy każda dostawa została prawidłowo uzgodniona, klikając niebieski numer w kolumnie Faktura i przechodząc do szczegółów
Jeśli w kolumnie Odchylenie znajduje się wartość, oznacza to, że podczas uzgadniania wprowadzono korekty w ilościach PHYS. Jeśli 0, oznacza to, że nie dokonano żadnych korekt, a wszystkie pozycje zostały zarejestrowane jako dostarczone

9.0 Jak edytować uzgodnioną dostawę

Jeśli podczas sprawdzania dziennika zakupów napotkasz jakiekolwiek rozbieżności, możesz zmienić dowolny dowód dostawy za bieżący tydzień.

Przejdź do strony Ostatnie zamówienia dostawców w Net-Chef
Znajdź daną dostawę i kliknij opcję Edytuj
Zmień kolumnę Ilość Fizyczna, aby odpowiadała temu, co zostało dostarczone. Nie zmieniaj kolumny Ilość na fakturze
Kliknij kartę Przydziel po lewej stronie

Wpisz Ocenę Jakościową, wybierając ją z menu rozwijanego po prawej stronie
Przy wyborze Oceny Jakościowej, niezbędne jest załączenie zdjęcia produktu.
Kliknij kartę Uzgodnij, a następnie Zapisz

10.0 Inwentaryzacja – kawiarnie otwarte 7 dni

	Upewnij się, że wszystkie dostawy zostały prawidłowo uzgodnione w ciągu tygodnia – patrz rozdział 8.0 Zaloguj się do aplikacji Counter na swoim tablecie. Na górze zobaczysz dzisiejszą datę. Wybierz inwentaryzację Kliknij miejsce przechowywania, w którym chcesz rozpocząć liczenie Kliknij Potwierdź w lewym dolnym rogu ekranu. Tylko jedna osoba może policzyć jeden obszar na raz, aby mieć pewność, że dla tego samego obszaru nie zostanie wprowadzonych wiele zliczeń Policz wszystkie zapasy, zapisując prawidłową ilość dla każdej jednostki. Jeśli nie masz żadnej, pozostaw jednostkę pustą Uwaga: Prosimy o regularne zapisywanie. Jeśli ekran wygaśnie, wszystkie niezapisane dane zostaną utracone. Po zakończeniu liczenia magazynu naciśnij Zapisz w prawym górnym rogu ekranu, a następnie wybierz Tak, aby potwierdzić, że liczenie jest zakończone dla tej sekcji Powtórz ten proces dla wszystkich odpowiednich lokalizacji magazynowych, aż wszystkie zapasy zostaną policzone *Uwaga: Nie licz elementów w kategoriach „All Storage Locations” lub „Inne Do Not Use*” Po zakończeniu naciśnij przycisk SYNC w prawym górnym rogu ekranu. Upewnij się, że jesteś online w czasie SYNC**
	Zaloguj się do Crunchtime na laptopie Kliknij zakładkę Magazyn, a następnie Przegladaj Magazyn Wybierz Wprowadzanie Danych z prawej strony
	Zostanie wyświetlony wypełniony arkusz zliczania Sprawdź, czy zsynchronizowano całe zliczanie Kliknij na W Drodze Wyjatku Kliknij Zapisz i Przejrzyj
	Strona analizy pozwoli Ci sprawdzić końcową ilość i wartość dla każdej linii produktów Posortuj kolumnę Wartość w porządku malejącym, klikając dwukrotnie Fizyczny znajdujący się tuż pod nagłówkiem kolumny Sprawdź linie o najwyższej wartości, aby upewnić się, że nie popełniono dużych błędów Jeśli jesteś zadowolony ze wszystkiego, kliknij Zapisz i Zamknij Jeśli chcesz wprowadzić jakiekolwiek zmiany w końcowym liczeniu, kliknij opcję Edycja, aby otworzyć stan magazynowy Przefiltruj zliczenie, aby pokazać tylko dany produkt i sprawdź liczby, które wprowadziłeś dla każdego miejsca przechowywania Jeśli chcesz dokonać zmian, edytuj numer dla tej linii, kliknij W Drodze Wyjątku, Zapisz i Przejrzyj i Zapisz I Zamknij
	Aby sprawdzić stan magazynu, kliknij kartę Magazyn, Raporty, a następnie Podsumowanie stanu magazynu Wprowadź daty odpowiadające aktualnemu miesięcznemu okresowi magazynowemu Kliknij na nagłówek kolumny Ilość łącznego Odchylenia, aby posortować liczby rosnąco/malejąco Możesz teraz wyraźnie zobaczyć, czy masz jakieś wysokie dodatnie lub ujemne odchylenia dla dowolnych linii
	Jeśli natrafisz na coś, co chciałbyś sprawdzić, zamknij okno, kliknij zakładkę Magazyn, a następnie Przegladaj Magazyn Kliknij Przeglądaj, aby wyświetlić stan magazynowy, a następnie Edytuj, aby otworzyć stan magazynowy Filtruj zliczanie magazynu, aby pokazać tylko wybrany produkt i sprawdź liczby, które wprowadziłeś dla każdego miejsca przechowywania Jeśli chcesz dokonać zmian, edytuj numer dla tej linii, kliknij W Drodze Wyjatku, Zapisz i Przejrzyj oraz Zapisz i Zamknij Wróć do Podsumowania Stanu magazynu i uruchom go ponownie dla odpowiednich dat, aby zobaczyć nowe odchylenia Gdy będziesz zadowolony ze wszystkiego, możesz zamknąć raport i się wylogować

12.0 Inwentaryzacja – kawiarnie otwarte 5/6 dni w tygodniu

Proces liczenia i sprawdzania zapasów jest taki sam, jak w przypadku każdego sklepu otwartego 7 dni w tygodniu, jednak zauważysz, że w aplikacji Counter i Net-Chef wyświetlane są 2 liczniki
Musisz policzyć jeden z tytułem All i datą swojego liczenia

13.0 Korekta Magazynowa — Straty Półproduktów

Wybierz Magazyn, a następnie kliknij Stwórz Korektę Magazynową
Kliknij Pobierz, aby wyświetlić pełną listę produktów, które aktualnie posiadasz na magazynie
Wprowadź ilość dla każdego produktu, który chcesz umieścić i skorygować. Dla każdej korekty upewnij się, że wybrałeś przyczynę Straty. Możesz skorygować tylko te rzeczy, które masz pod ręką, widoczne w kolumnie Do Dyspozycji
Upewnij się, że data jest poprawna i naciśnij Dodaj Wybrane Produkty Kliknij Zapisz, a następnie Zamknij w wyskakującym okienku

14.0 Raporty - Raport Stanów Fizycznych

Raport dostępny jest pod:
Magazyn - Raporty - Podsumowanie stanu magazynu
Aby pobrać dane musicie wybrać interesujący was okres (liczony od niedzieli do niedzieli) o i naciśnij Pobierz

Większość kolumn jest zrozumiała, jednak tłumaczenie popsuło kolumnę Książka zł (Book zł) - jest to wartość teoretyczna produktów (wartość dla kolumny Teoretyczna ilość)
Sprzedana ilość zawiera wszystkie transakcje wykonane na POSie (uwzględnia sprzedaż, straty oraz spożycia rejestrowane na systemie POS)