Częste błędy i sposób postępowania

Utworzone przez Maciej Jacyk, Zmodyfikowano dnia czw, 25 Lip, 2024 o 4:03 PO POŁUDNIU wg Maciej Jacyk

Przypadek 1

W powyższym przykładzie wyfiltrowaliśmy produkty o największym łącznym odchyleniu.

Widzimy, że błąd związany z produktem Cukier Biały to najprawdopodobniej błąd przyjęcia dostawy (100kg zamiast 10kg). Wchodzimy w Dziennik rezerwacji i szukamy danego produktu. Odczytujemy w jakim dniu nastąpiła pomyłka. Jeśli mamy znaleziony błąd to po otwarciu danego tygodnia, w zakładce Zakupy, możemy edytować dostawę i przyjąć ją prawidłowo.

Kolejne rzucające się w oczy odchylenie to 33 kawałki tarty ze świeżymi owocami. W tym przypadku rozwiązań może być kilka- brak zarejestrowania w CrunchTime transferów na 3 pełne ciasta (musimy upewnić się, czy wszystkie transfery zostały wysłane/uzgodnione), brak wpisania w czasie inwentaryzacji ilości fizycznej produktu (w raporcie widnieje wartość 0, więc możliwe jest, że przy wpisywaniu danych do spisu został ominięty ten produkt), dopisanie w czasie inwentaryzacji ilości tej tarty do tarty o innej nazwie (szukamy produktu o zbliżonej nazwie i korygujemy błąd)

W przypadku bagietek i sera korycińskiego najprawdopodobniej wystąpił błąd braku wpisania ich ilości na inwentaryzacji, tutaj też ilość fizyczna to 0.

Przypadek 2

W powyższym przykładzie widzimy, że błąd wynika z błędnie wpisanej ilości sosu przy zeszłej inwentaryzacji. Błąd ten nie został skorygowany i będzie miał wpływ na tą inwentaryzację.

Przypadek 3

Przy dokładnej analizie warto również zapobiegawczo wyfiltrować kolumnę Odebrano ilość. W przypadku 0 w tej kolumnie, może to być znak, że któraś dostawa została nieprzyjęta. Oczywiście należy pamiętać, że brak dostawy danego produktu w danym okresie może również wystąpić, zwłaszcza przy produktach z bardzo długim terminem ważności. W poniższej tabeli produkty, które warto sprawdzić to np. Orzechy karmelizowane, Gorąca czekolada.

Przypadek 4

W powyższym zestawieniu zastawiające jest to, że brakująca ilość kawy równa jest właściwie ilości kawy, którą przyjmujemy w jednym kartonie. Wchodzimy w Dziennik rezerwacji i wyszukujemy podane produkty, dla danego okresu czasu. Dla obu produktów udało się ustalić dzień błędnie przyjętej dostawy. Po otwarciu danego tygodnia możemy edytować błędnie przyjętą dostawę.

Przypadek 5

W przypadku rozbieżności na produkty, które codziennie są używane i powinny codziennie występować w korekcie magazynowej, warto sprawdzić, czy rzeczywiście produkty te są codziennie wpisywane. W Dzienniku rezerwacji po wejściu w dany produkt wybieramy filtr na typie transakcji Korekta magazynowa i wybieramy Zastosuj. W otrzymanym raporcie widzimy, że korekty były wpisywane każdego dnia.