Ułożenie magazynu

SPIS TREŚCI

• Czemu to służy?
• Lokalizacja podstawowa
• Nowy produkt

Czemu to służy?

Ułożenie magazynu (w CT pod nazwą “Konfiguracja magazynu”) jest pomocą nie tylko przy inwentaryzacji, ale także w codziennym użytkowaniu np. przy robieniu zamówień przez KZ. Dzięki podziałowi na magazyny można łatwo posortować produkty pod względem miejsca ich przechowywania w konkretnej kawiarni, ale też odłożyć produkty, których na co dzień nie zamawiamy/używamy do dedykowanego magazynu “DO NOT USE”.

Gdy tworzymy zamówienia właśnie tak podzielone są nasze produkty:

Po najechaniu na znak ”+” przy tytule sekcji rozwija n ‘am się zawartość produktów w konkretnym magazynie. Uporządkowanie magazynu wirtualnego, jest tak samo ważne jak rzeczywistego. Mając porządki i konkretne produkty w dedykowanym miejscu, dużo łatwiej jest nam się poruszać za barem, łatwiej zrobić zamówienia oraz zliczać stany magazynowe w trakcie inwentaryzacji.

Lokalizacja podstawowa

CrunchTime rozróżnia lokalizacje w których przechowujemy produkty na dwa rodzaje: podstawowe i dodatkowe. Każdy produkt posiada jedną lokalizację podstawową i może posiadać dowolną liczbę lokalizacji dodatkowych. Przy wdrożeniu nowego produktu do CrunchTime nadawana jest podstawowa lokalizacja w magazynie “Nowe produkty”, którą można następnie manualnie zmienić na inny magazyn. Dodanie produktu do kolejnych magazynów spowoduje dodanie go w formie lokalizacji dodatkowej.

Logika zużycia produktów w CrunchTime jest oparta na lokalizacjach podstawowych. Produkt jest zużywany podczas pracy na kasie tylko z lokalizacji podstawowej. Analogicznie dostawy produktu domyślnie są przyjmowane na lokalizację podstawową.

Lokalizacje dodatkowe z założenia służą tylko jako pomoc w liczeniu inwentaryzacji, system nie będzie zużywał tych stanów magazynowych podczas cyklu inwentaryzacyjnego. Podczas przydzielania typów lokalizacji do poszczególnych produktów należy kierować się założeniem, że lokalizacja podstawowa to taka w której produkt nigdy się nie kończy. Przykładowo, mleko może być zlokalizowane zarówno w lodówkach na zapleczu jak i za barem. Lokalizacją podstawową dla mleka powinny być lodówki na zapleczu, ponieważ tam mleko jest zawsze, natomiast lokalizacją dodatkową powinny być lodówki za barem. Mleko może być tam w momencie liczenia inwentaryzacji, ale nie musi.

Poprawne przydzielenie typów lokalizacji jest istotne z perspektywy wprowadzania strat. W momencie wprowadzania strat w zakładce filtrów mamy możliwość wprowadzenia jej na lokalizacji podstawowej lub na wszystkich lokalizacjach. Straty powinny być ewidencjonowane w pierwszej kolejności na lokalizacji podstawowej, jeśli w danym momencie stan na tej lokalizacji jest ujemny to straty można wprowadzić na lokalizacji dodatkowej.

Nowy produkt

Nowy produkt pojawia się w magazynie automatycznie w kategorii “Nowe produkty”. Dopiero z tej kategorii należy przydzielić go do innych lokalizacji.

Należy pamiętać o regularnym przydzielaniu nowych produktów do miejsc przechowywania, aby uniknąć nieporządku w magazynie.